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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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マカロンマニア
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マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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目黒にある和菓子屋さん御菓子所ちもとの「八雲もち」。以前このお店から独立した千葉県市川市の「手児奈の里」と箱根湯本の「湯もち」は食べたことがあったのですが、その後ずっと気になっていたお店です。
羽生重粉と卵白、寒天を原材料とした黒糖求肥生地にカシューナッツを入れた和菓子。ふわっともっちり、とろりととろける生マシュマロのようなやわらかい食感とナッツの香ばしい風味と黒糖がアクセントになっつていて新感覚の和菓子。かなり私好みな食感とお味でした。
DSC_0618.jpg







詳しくは→ 「御菓子所ちもと 雲もち」
ということで市川のお店のものがまた食べたくなり買いに行ってきました。
DSC_0675.jpgDSC_0679.jpg







こちらは白玉粉、卵、寒天を原材料にした求肥に柚子の風味がする羊羹がアクセントになっている。滑らかでふにゃっともっちりとやわらかで、ふわっとと香る柚子を練り込んだ甘さ控えめな羊羹がまたいい。目黒のお店も市川のお店もどちらもHITです。こうなると箱根のお店の物もまた食べたくなってしまいました。
詳しくは→ 「手児奈の里本舗 市川 ちもと」
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