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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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マカロンマニア
性別:
女性
職業:
マカロンマニア
趣味:
食べること
自己紹介:
マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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世界のトップパティシェ集団「ルレ・デセール」のメンバーの一人、イデミスギノ氏。神戸から2002年12月にお店を移転され、連日大人気のお店。昨年のNHK「プロフェッショナル」での杉野氏の出演の影響で、お店はいつ行ってもケーキが売り切れ状態。朝一で並ばないと確実にケーキの購入ができないという状況。もちろん頒布会も大人気で、いつもは予約して買えたマカロンも、今年は頒布会の方の購入されなかった分のキャンセル待ちで、運よく購入することができた状態。来年は確実にマカロンをゲットする為&イデミスギノのお菓子が毎月食べられるということで頒布会のキャンセル待ちを半年以上も前からしていました。そして待ちに待った頒布会のお知らせがやっと届きました。もちろん即予約し、本日食べることができました。
8月は「シェフのお楽しみ焼き菓子」です。
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「シンフォニー2007」 しょうがのフィナンシェとココナッツ風味のダックワーズを二層に焼き上げたもの。今までにない組み合わせが一体となってバランスがとれていました。アクセントのパイナップルの酸味もおいしい。甘さが残らないので、また食べたくなるお菓子でした。9月も楽しみです。
詳しくは→ 「イデミスギノ」

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