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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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プロフィール
HN:
マカロンマニア
性別:
女性
職業:
マカロンマニア
趣味:
食べること
自己紹介:
マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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シンガポールの高級ティーサロン「TWG Tea」が自由が丘にオープンしたということで行ってきました。
もちろんマカロンがお目当てです。
TWG Teaの紅茶は世界36ヵ国の専門農園から800種の茶葉や原材料を入荷しフルーツや花、チョコレートやキャラメルのフレーバーが香りたつ魅力的で上質なオリジナルブレンドを生みだしているそうです。そんな茶葉を使用したスイーツや料理がティーサロンでお茶と一緒にしたいただけます。今回は時間がなかったのでテイクアウトしましたが、次回はこんな素敵なところでのんびりとお茶がしたいです。
全6種類のマカロンはシンガポールで一番と評判らしく期待大。詳しくはマカロンマニアで紹介いたします。
HITではマカロンの他に気になった「シンガポールサプライズ」と「レモンタルト」を紹介します。
DSC_0054.jpgDSC_0053.jpg







「シンガポールサプライズ」は表面はクレームブリュレのようにカリッとにキャラメリゼされ、中にはとろっとしたTWG TeaのVanilla Bourbon Teaを使用したにカスタードクリームが。その中にワイルドストロベリーのコンフィと酸味のあるベリーがアクセントになって入っているい。下の生地は薄めのタルト生地。一番のお薦めだけあってとても美味しい。でもこれより増して「レモンタルト」がさらに美味しかったです。サクサクとしたバターの風味がよいタルト生地に中は酸味がほどよいレモンカートのクリームが最高。 ピエール・エルメ のレモンタルトも最高だけど、こちらもなかなかでした。すべてのスイーツの中に、TWG Teaオリジナルブレンドの茶葉が使われているみたいですが、どれもさほど紅茶は感じられなかったのが残念なところ。
詳しくは→ 「TWG Tea ティー・ダブリュー・ジーティー 自由が丘」
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