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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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女性
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マカロンマニア
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マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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ずっと気になっていた「コンディトライ・ラビーン」のバウムクーヘン。クリスマスにダーリンからいただきました。
DSC_1151.jpgDSC_1154.jpg







DSC_1155.jpgDSC_1157.jpg







コンディトライ・ラビーンはドイツ・ベルリンにある老舗菓子店。秘伝の調合と保存料を一切使用しない昔ながらの伝統的製法により作られた物。
きめが細かく、弾力があり、ずっしりと重みのある生地。まわりにはコーティングシュガーがされている。卵、バター砂糖、小麦粉、塩、カルダモンとシンプルな材料にもかかわらず、味わい深い。カルダモンのほのかな風味も◎。
詳しくは→ 「コンディトライ・ラビーン」 

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