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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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プロフィール
HN:
マカロンマニア
性別:
女性
職業:
マカロンマニア
趣味:
食べること
自己紹介:
マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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赤坂にあるウィーン菓子のお店「ツッカベッカライカヤヌマ」。シュトーレンを買いに行ったついでに、お店を代表する「ザッハトルテ」と「バウムクーヘン」も購入しました。
ザッハトルテはチョコレートのスポンジにアプリッコットのジャムをかけ、その上から特別な配合と製法で作られたチョコレートがかかっている。チョコレートの上品な甘みとアプリコットの酸味が絶妙で、しっかりとした深みのある味わい。直径5,6㎝の小ぶりながらも存在感のある満足する味わいに仕上がっている。生クリームが付いて1000円とやや高めだが、一度は食べてみる価値あり。
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バウムクーヘンは通常の形とは違い、ミルフィーユにも似たクレープを何重にもかさねたような形。真ん中と外側をマジパンで包んでいる。チョコレートでコーティングされた生地はしっとりとしていて、アーモンドと洋酒の風味がとてもよく、スパイシー。普通のドイツのバウムクーヘンとは全く異なるがくせになります。
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詳しくは→ 「ツッカベッカライカヤヌマ」 +
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