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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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マカロンマニア
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女性
職業:
マカロンマニア
趣味:
食べること
自己紹介:
マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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家庭菜園で収穫したお野菜で、自家製ピクルスを漬けました。人参以外のカブ、ナス、ミニトマト、ズッキーニ全てが菜園で採れました。漬け汁は酢(我が家のお薦め調味料、千鳥酢)200ml、水200ml、砂糖50g、塩小さじ3、ローリエ2枚、唐辛子2本、黒胡椒10粒、にんにく2片(自家製)です。一度鍋で沸騰させてから野菜を漬け込みます。手軽に美味しいピクルスができます。浅漬けなら1,2日で食べられますが、1週間ぐらい置くと味がまろやかになって美味しいです。
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昨年、トマトをプランターで育てたところ不作で数粒しか収穫できなかったので、今年は地植えにしました。そしたら育ちがとてもよく、ぐんぐんと成長し大豊作です。花が咲いてから約45日後で赤くなりました。
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雨の日に雌花が咲いたので、採っておいた雄花で授粉をしました。少し実はなったものの、一週間が過ぎてもズッキーニは成長しなかったので、仕方なく収穫することにしました。調べてみると、やはり雨の日は授粉は不向きで失敗の原因の一つだそう。雌花や雄花は天気に関係なく咲いてしまうので、農作物は難しいものです。DSC04344.jpg







一日前の晴れた日に授粉したものと比べてみると、全く違うもののようです。
種を植えてから約二ヵ月でかぶを収穫することができました。しかし、日当たりが問題だからか、大きく成長しませんでした。
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受粉から8日でズッキーニが収穫できました。日に日に大きくなるので毎日が楽しみでした。
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育ったズッキーニは長さ17㎝、重さ160gとお店で売っているものと劣らず、立派な体格でした。
お味は雑味のないすっきりとした味わいで、瑞々しいものでした。
アスパラガスの根を成長させて、二年目です。だんだん顔を出すアスパラも太くなってきました。あと1年は食べれません。土から出てきたばかりのホワイトアスパラです。かわいい!!
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受粉をしてからまる二日でもうこんなに大きくなりました。長さ5㎝ぐらいになりました。開花から1週間から10日で収穫できるみたいなので、食べられるまでもう少しです。
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ズッキーニの雄花も咲きました。しかし雌花がしぼんで受粉ができなさそうだったので、無理やり開いて受粉しました。ズッキーニの花は朝のうち咲いて、半日しか寿命がないみたいなので、自然に受粉がおきるのは大変です。日頃は何も考えずに食べているズッキーニ、大きくなるまでの過程がこんなに複雑でタイミングが必要だとは知りませんでした。
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ズッキーニの雌花が咲きました。
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雄花は咲くまでにもう一日かかりそうです。
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ズッキーニの成長はやたら早いです。みるみるうちに花芽らしきものがでてきました。
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毎朝、成長を観るのが楽しみです。
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