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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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マカロンマニア
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マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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イタリアンが大好きな私のお気に入りのオリーブオイル「マンチャンティ・アフィオラート」。このオイルのオリーブは手摘みした厳選された実を使用し、伝統の製法で上澄みだけをすくって作られる世界的にも最高レベルのオリーブオイルらしいです。普通のオリーブオイルより濃厚で、香りが青リンゴのようにフルーティー。味、香り共に非常にバランスのとれた完璧なオイルだと私は思います。サラダやパン、パスタなど料理のアクセントにとても重宝しています。

DSC06169.jpg

 

 

 

 

 ↑左は普通のエクストラヴァジン、右がアフィオラート。

詳しくは→ マンチャンティ

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