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マカロンを追い求める日々の中で、グッときた出来事たち
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マカロンマニア
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マカロンを追いもとめて日々努力しています。
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神戸屋の「やわらかシナモンロール」。ふんわりとしたパン生地。表面はパリッとした歯ごたえのあるアイシング+真ん中にはほんのり塩気を感じるチーズクリーム(マーガリン?)がトッピング。シナモンはほんのりと香る。温めるとパンはもっとふんわりして、真ん中のチーズクリームが溶けていい感じで◎。
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詳しくは→ 「神戸屋 やわらかシナモンロール」 特売98円
 
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伊藤パンの温めてどうぞシリーズのアップルシナモンロール。
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シナモンのフィーリングとアップルダイスを巻き込んで焼き上げ、表面にはチーズクリームをトッピング。
パン生地はややパサパサぎみ。シナモンはあまり感じず、ホイップ感のある甘めのクリームはチーズの味はほとんどしない。リンゴのシロップ煮は少し入っているだけ。
詳しくは→ 「伊藤パン」 118円 + 367kcal
 
ナチュラルローソン、ボン・デセールのシナモンナッツロール」。
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デニッシュ生地にシナモンフィリングを巻き込み、アーモンドと、チーズ風味のフィリングをトッピング。
ふわっとした生地はやや塩気を感じる。ほんのりシナモンとチーズが香り、ほど良い甘さのフィリング。香ばしいアーモンドがアクセントになっている。
詳しくは→ 「ナチュラルローソン」 142円 + 470kcal
 
 
マンダリンオリエンタル東京「ヴェンタリオ」のデザートブッフェ(ドルチェ ヴィータ)に行ってきました。
デザート(ケーキ、クッキーなどの焼き菓子、チョコレート、グラスデザート、チョコフォンデュ、ジェラートなど)は入れ替わりで約40種、軽食(サンドイッチ、デニッシュキッシュ、オリーブ、ポテトチップスなど)約15種、飲み物(紅茶やコーヒー、ハーブティーなど)約10種と種類が多く、飽きることなく美味しいデザートが堪能できました。
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今まで行ったデザートブッフェの中で3本の指に入るほどの大満足のブッフェでした。
平日にもやって欲しい…!!
詳しくは→ 「マンダリンオリエンタル東京 ヴェンタリオ」
 
「とらや」の姉妹ブランド「TORAYA CAFE(トラヤカフェ)」のあんぱんとフォンダンを購入してみました。
TORAYAあんパン(こしあん、小倉あん)各¥168 +
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こしあんは、生地に玄米粉を加えて香ばしく焼きく、小倉あんは、生地に加えたココアのほろ苦さ、黒ごまの香ばしさがアクセントになっている。両方とも生地がふわっと、もっちりした美味しいパン生地。中のあんはさすがとらや、どことなく羊羹ぽい味わい!?。ねっとりとした甘さ控えめのあんでした。
あずきとカカオのフォンダンS¥472 
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TORAYA CAFEのスペシャリテ。シナモンとポートワインが香る、あんとチョコレートの濃厚な焼き菓子。生地はねっとりときめ細かく重め。あんこはあまり感じないが、シナモンの風味がとてもいい。とても小ぶりだが、一つで満足する濃厚さでした。を加えて、時間をかけてしっとりと濃厚に仕上げてあります。がアクセント。
詳しくは→ 「TORAYA CAFE(トラヤカフェ)」
 日本橋中央通りにある「espressamente illy (エスプレッサメンテ・イリー )」のシナモンロール。
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ふわっとしたデニッシュ生地。シナモンの風味もしっかりで、シナモンシュガーの甘さもほどよく美味しい。
詳しくは→ 「espressamente illy (エスプレッサメンテ・イリー )」 280円
 
浜松町大門駅近くにある町のパン屋さん「ハッピー・F.B.((フレッシュ・ベーカリー)DAIMON」のクリームクランベリーシナモンロール。
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表面にクリームチーズのアイシングとクランベリージャムがたっぷり。シナモンは控えめ。見た目ほど甘くはない。パンはいたってシンプルな感じ。
詳しくは→ 「ハッピー・F.B.DAIMON」 210円 +
 
バター好きにはたまらないエシレ バターの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」。東京・丸の内ブリックスクエアに行ったので寄ってみました。大人気のクロワッサンは売り切れで、いまだ食べられず残念です。今回はフィナンシエと気になったギモーヴを購入しました。
フィナンシエ・エシレ ¥315 
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バターの風味はよく、コクがあってとてもいいが、食感がいまいち。焼き立てだとカリッとして美味しいのかな?オーブンで温めるといみたいです。
ギモーヴ・オ・ブール ¥840 
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一辺1.5㎝が10個入った小さめなギモーブ。歯ごたえ、弾力がしっかりしていて、食感がいい。味はミルキ?かフィナンシエを食べているかのような味わいで好きな感じでした。濃厚なバターの風味が口いっぱいに広がります。
両方ともお値段が高めですが、エシレバターをふんだんに使用していれば仕方ないのですね…。
詳しくは→ 「エシレ・メゾン デュ ブール」
IKEA (イケア)のフードコートにあるシナモンロール。

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表面にはアラレ糖がトッピングされたスウェーデンのシナモンロール。生地はずっしりと重めで目が詰まったしかりとした歯ごたえのある生地。シナモンはたっぷりで、カルダモンがきいている今までに食べたことのない感じ。甘さがほどよく、80円という価格ならまた食べたい感じです。
詳しくは→ 「IKEA  イケア」 80円 
 
ホテルニューオータニ幕張ザ・ラウンジで開催されている期間限定(10月1日~10月31日)のスイーツブッフェ「スイーツ& サンドウィッチビュッフェ~ホテルで拾い」に行ってきました。
日替わりでフランスやイタリア産のマロンペースト使ったモンブラン(和栗は毎回)、ショートケーキやロールケーキ、ミルフィーユなど栗やかぼちゃ、洋ナシ、ぶどうなどの秋色スイーツが約15種類、他にもカレー、サンドウィッチやサラダバーなどの軽食が約20種類、ドリンクバーなど色々と楽しめました。
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栗拾いと謳うだけあって栗尽くし。どのデザートもレベルが高く、特にモンブランは最高でした。ただタルト生地なので、そんなに沢山食べられなかったのが残念。また来年も行きたいなぁ~。
詳しくは→ 「ホテルニューオータニ幕張」
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